【エニブリュ クラフトビアダイニング&ストアについて】
2007年創業の関西でクラフトビール専門店といえば、必ず名前が挙がると言われるお店です。樽生クラフトビールの提供と、それに合わせたマリアージュ料理で人気を博し、日本全国からファンが集まります。昨年2022年1月にリニューアルし、ボトルショップ(酒屋)を併設した新業態に。
15年目を超えても、まだまだチャレンジを続けるお店。今回はその主軸となる新たな料理を作るキッチンスタッフの正社員募集です。経験を積めば料理長、店長への昇進、また独立への道も開けます!

【お仕事の内容】
・エニブリュの人気料理の仕込み・調理、また新料理のメニュー開発
・食材の仕入れ、発注、予算管理など
・ホールの補助(接客・サービス、ビールの提供)など、
これらを基本業務としています。
飲食業や調理またはクラフトビールに関する知識や経験は問いません。
店長をはじめ、先輩スタッフたちが基礎からお教えいたします。
もちろん経験のある方は、スタートからその腕を振るえる環境です。
社長は独立者を何名も育てていますので、将来独立を目指す方には、
基本的な独立のノウハウやスキルもしっかりと伝授いたします。

【例 / ある一日の流れ (キッチン編) 】
14:00　出勤　店長・スタッフで簡単な当日の打ち合わせ
14:15　材料仕分け・仕込み開始
17:00　仕込み最終チェック、試食、開店準備
17:30　休憩
18:00　営業開始
　　　 ~ 途中 まかない休憩
23:00　ラストオーダー、キッチン片付け
0:00　閉店　店内片付け
1:30　退店　解散

【 エニブリュスタッフのマインド】
1. 心からの笑顔と元気な挨拶をしよう
→ お客様もスタッフもお互い気持ちよくなるように。
2. おしゃれではなく身だしなみを整える
→ 相手目線に立った節度ある見た目を整える。
　 自分本位なおしゃれではないことを考えて。
3. おもてなしの気持ちを忘れずに
→ お客様にどんな価値を提供できるのか。
　 何を私たちに求めておられるのかを常に考えて。
　 喜ぶお顔が自分の喜びと考えよう。
4. 先回り上手、気づき上手であること
→ お客様を常な細やかに観察し、
　 ご要望を発される前に気持ちを察して差し上げる努力
5. ささいな気づきを大切にしよう
→ 小さなことも見逃さず伝え合う。お互いの成長のため。
6. ひと言プラスのお声掛けを心がけよう
→ 「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの
　 基本的な挨拶に相手に合わせたひと言加えることで、
　 お客様の印象がぐっと変わります。笑顔をいただけます。
7. お客様、スタッフの「素敵」「すごい」を褒めよう。
→ 相手の良いところを見つけようという心がけで、
　 いつも心地よい関係性でいることができます。
8. 整えよう、綺麗にしよう、大事にしよう。
→ お客様もスタッフも気持ちよくいられるよう、
　 常に綺麗で、整頓された店内を心がける。
　 道具も自分を作る宝物。丁寧に心を込めて使おう。
9. 何事もクリエイティブで、繁栄思考でいよう。
→ 商品、サービスだけでなく、見えるものすべてに
　 さらなる価値を高めるために考え抜こう。
　 そして商売感覚を磨きポジティブな繁栄を目指そう。
10. 健康が何よりの財産、自己管理を徹底しよう。
→ 自分が病気や怪我をしたら、お客様にもスタッフにも
　 ご迷惑がかかることをよく認識して。
　 体調管理ができないことがナンセンスと心がけて。

・20歳以上の男女( 研修としてアルコール類の試飲があるため)
・学歴、経験、性別は全く問いません。意欲を重視します。
・遠方からのご応募、転居などについてもご相談ください。
　意欲ある方には援助もご相談に応じます。
・スマホによるSNS発信や基本的なPC操作ができる方歓迎。
　(メニュー制作や情報発信のため。できない場合は教えます)

【 何か感じるものを持っておられたら嬉しいこと】
・人と接することや喜んでもらうことに喜びを感じる方
・今の自分の殻を破って花を咲かせたい方
・失敗を恐れず新しいことにチャレンジしたい方
・将来独立を目指している方
・アイデアや思いを形にしたいと思う方
・食を通じた仕事がしたい方
・とにかく美味しいものを作りたい方
・クラフトビールが好きな方

当てはまることが多いほど僕らの仲間に
なってほしい人の人物像に近いと思います。
もちろん1つだけでも全然大丈夫なので、
我こそはと思ったら飛び込んできてください。