【ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストアについて】
2018年関西でクラフトビール専門店の老舗「エニブリュ」の2号店として開店しました。
樽生クラフトビールの提供と、それに合わせた個性派料理が楽しめる上に、160種ものボトルビールが買える、
ボトルショップ(酒屋)を併設した新業態として話題を呼んだお店です。
5年目を迎えて、まだまだチャレンジを続けるお店。
今回はその主軸となるクラフトビールを美味しく注ぎお客様にお伝えするホールスタッフの正社員募集です。
経験を積めば店長への昇進、また独立への道も開けます!

【独立支援制度】
私たちはこれまでに７名の方の独立を支援してきました。
「いつかは独立したい！」
「自分だけのお店を持ちたい！」
そう思っていらっしゃる方も多いと思います。
でも、実際なにからやればいいのか、何を学ぶべきなのか…
わからない方が多いのも現実です。

そこで！私たちヒビノビアでは独立に必要な下記のポイントを
惜しみなく伝授し、1年後、2年後、自分の目指す「その時」を目指して
全力でサポートいたします！

▼具体的なサポート内容▼
集客について・・・SNSの活用方法、人の集まる文章・チラシの作り方などの集客に関わることをお教えします！
意外と知らない集客方法を１から丁寧に伝えていきます！

価格設定・・・飲食業の価格設定のノウハウをお教えします！独立するということは値段も自分で決めていく。
一見簡単そうですが、利益を出すためにはしっかりと学ばないといけないところ。
７名の独立を見守ってきた経験のあるヒビノビアだからこそ教えられる！

メーカーをご紹介・・・今ヒビノビアでお付き合いしているメーカー約80社をご紹介します！
１からメーカーとのつながりを作ろうとするのはなかなか難しいことだと思います。
そこで！ヒビノビアで働いて独立していく方には惜しみなくメーカーさんをご紹介！
信頼し合える関係だからこそできること！

あなたの独立をサポートします。
その一歩をココから始めてみませんか？


【お仕事の内容】
・お客様への接客・サービス業務のすべて
・クラフトビールの提供、その他酒類・ドリンクの提供
・クラフトビールの品質管理(状態チェック、コンディショニング)
・クラフトビールの買い付け、イベント企画
・SNSなどでの情報発信、顧客管理

これらを基本業務としています。
一見難しそうに思うかもしれませんが、
飲食業やクラフトビールに関する知識や経験は問いません。
店長をはじめ、先輩スタッフたちが基礎からお教えいたします。
もちろん経験のある方は、スタートからその腕を振るえる環境です。
社長は独立者を何名も育てていますので、将来独立を目指す方には、
基本的な独立のノウハウやスキルもしっかりと伝授いたします。

【例 / ある一日の流れ (キッチン編) 】
14:00　出勤　店長・スタッフで簡単な当日の打ち合わせ
14:15　樽生クラフトビールのコンディションチェック
15:00　入荷ビールの仕分け、ビアサーバーセッティング
16:00　メニュー作り、SNS発信、店内清掃
17:30　休憩
18:00　営業開始
　　　 ~ 途中 まかない休憩
23:30　ラストオーダー、ビアサーバー片付け
0:00　閉店　店内片付け
1:30　退店　解散

【 何か感じるものを持っておられたら嬉しいこと】
・とにかくクラフトビールが好きな方
・人と接することや喜んでもらうことに喜びを感じる方
・今の自分の殻を破って花を咲かせたい方
・失敗を恐れず新しいことにチャレンジしたい方
・将来独立を目指している方
・アイデアや思いを形にしたいと思う方
・お酒を通じた仕事がしたい方
・とにかく美味しいものを作りたい方

当てはまることが多いほど僕らの仲間に
なってほしい人の人物像に近いと思います。
もちろん1つだけでも全然大丈夫なので、
我こそはと思ったら飛び込んできてください。


応募資格
・20歳以上の男女( 研修としてアルコール類の試飲があるため)
・学歴、経験、性別は全く問いません。意欲を重視します。
・遠方からのご応募、転居などについてもご相談ください。
　意欲ある方には援助もご相談に応じます。
・スマホによるSNS発信や基本的なPC操作ができる方歓迎。
　(メニュー制作や情報発信のため。できない場合は教えます)


必要な経験等
・基本未経験の方でも大歓迎いたします。丁寧に育成いたします。
・調理経験のある方はもちろん優遇致します。
　調理学校卒業生や、飲食店でのアルバイト程度の経験でも大歓迎。
・ホール経験があるだけでも飲食店での経験ですので、
　意欲があれば是非チャレンジしてください。

必要な資格
ビールやお酒にまつわる資格はお持ちであれば大歓迎。
お持ちでなくても大丈夫です。
入社後の職務にまつわる資格取得も
必要であれば支援いたします。